Cren della Lepre

Grandi orecchie si vedean in lontananza
Che bel passo, che baldanza!
Lunga o corta,
non importa,
fatto sta
che la lepre tra i filari se ne va!
Viene in mente l’allegria,
un bel bicchiere in compagnia
di Barbera, caso mai
e stufarti non potrai!

Vitigno

Barbera 100%

Zona di produzione e caratteristiche

Le uve di questo vino provengono dall’ampia regione piemontese, nota per la diffusione del vitigno autoctono Barbera.

Resa per ettaro

77 ettolitri.

Vinificazione

L’uva è raccolta a mano, diraspata e pigiata in maniera soffice. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, massimo 18°C. La macerazione dura a seconda dell’annata da 5 a 8 giorni.

Affinamento

Non è previsto alcun invecchiamento. Vino dell’annata, è pronto per essere imbottigliato all’inizio dell’anno dopo la vendemmia.

Caratteristiche organolettiche

Il colore è rosso rubino brillante. Al naso presenta sentori fruttati. In bocca è vinoso e morbido. La sua freschezza ed il suo equilibrio gusto olfattivo lo rendono vino facile e piacevole.

Abbinamento gastronomico

Vino da ogni giorno, bene accompagna tutte le portate da antipasti a secondi non troppo impegnativi.

Temperatura di servizio

18 C°.

Gradazione alcolica

12,5 % Vol.